景点伊兹密尔:
土耳其第三大城市,位爱琴海东岸,自古即为贸易和农业中心。
为天然良港和重要出口港。
输出水果、烟草、羊毛等。
有铁路干线联系腹地各大城市。
城南有以弗所遗址,古代世界七大奇迹之一的阿苔密斯神庙遗址就在以弗所发掘出土。
为旅游胜地。
布尔萨:
为历史名城,自古以“丝绸之城”著称。
1326-1426年为奥斯曼帝国的首都。
附近铬矿丰富。
多矿泉、温泉,是著名的休养地。
名胜古迹有绿色清真寺、苏丹穆罕默德的绿陵、穆拉迪耶清真寺、布尔萨城堡、阿塔图尔克雕像、考古博物馆等。
阿达纳:
南部古城。
著名农业区和贸易场所。
现为土耳其通往叙利亚、伊拉克铁路上的工商业城市。
有纺织、面粉、烟草、皮革、屠宰等工业。
库什湖:
又称“鸟湖”,是土耳其惟一的鸟类野生动物园。
这里栖息着几百种鸟,主要是苍鹭、小白鹭、鸬鹚、鹈鹕等。
特洛伊:
位于达达尼尔海峡附近,古城遗址。
公元前16世纪前后为古希腊人渡海而建。
陆续挖掘出公元前3000年至公元400年间分属9个时期的古城遗址,出土大量的文物。
公元前9世纪古希腊诗人荷马的史诗中讲述的特洛伊木马的故事就发生在这里。
埃菲斯:
曾翻译为“以弗所”,距伊兹密尔市南76千米。
公元前11世纪建,有被称为世界古代七大奇迹之一的阿苔密斯神殿遗址和大量的古代建筑、雕塑。
19世纪起开始挖掘,有“历史文物宝库”的美誉。
卡帕多西亚:
在安卡拉东南部280千米的地方有一片三角地带,其上布满无数奇形怪状的石笋、断岩和岩洞,此地被称为奇石林。
古代居民在此居住,后有许多教徒来到此地。
有些洞穴被粉饰成教堂,现仍保留着许多的壁画。
法蒂赫大桥:
博斯普鲁斯海峡上的吊桥,以1453年征服拜占庭帝国和君士坦丁堡的奥斯曼帝国苏丹法蒂赫的名字命名。
桥长1 090米,高106米,宽34米,共有8条车道。
气势恢弘,名列世界第六。
阿拉尼亚:
地中海沿岸度假胜地,和塞浦路斯隔海相望。
海蓝沙软,海岸旅馆林立,附近有古城堡和巨大的城墙。
美食:
罗坎塔:
土耳其美食初体验必到“罗坎塔”报到。
罗坎塔是大众食堂的意思,价格便宜,模样很好认,通常在入门处有一大排餐盘,每一个大餐盘或大锅是一道菜色,点菜时用手指一下就可以了。
拉克:
拉克又名狮子奶,是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品,初看像伏特加一样透明,喝的时候一加水就变浊,还有一点甘甜,易入喉,配合着“谢雷菲”的干杯声,一饮而尽,土耳其的豪气尽在不言中。
卡八:
各种烤肉料理都叫做“卡八”,最有名的叫“多纳卡八”,就是回旋式烤肉的意思。
还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼,肉优汁也香。
永远的红茶走卖:
茶!茶!茶!土耳其人不可一日无茶,不可一日少于十杯茶。
土耳其人爱喝茶的习惯源自中国,所以土耳其语的茶也叫cha;即然全民嗜茶如此,茶馆也乐得服务到家,于是有了土耳其风味十足的提茶盘、红茶杯,让茶馆服务员提着四处送茶。
街头流动茶摊也很有趣,等公车来杯茶,等人也可以路边小桌椅坐坐等送茶,总而言之,cha!cha!cha! 葡萄酒:
人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其,是土耳其人很自豪之处,卡帕多起亚地区产的葡萄更是最知名的,佐餐来杯酒神的恩惠,贴近最多的土耳其风味。
梅泽:
梅泽是前菜的意思,种类繁多,可以是鱼类、肉类,也可以是蔬菜而且可以是冷菜,也可以是温的料理;共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。
派德:
派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食,常见的有像山东大饼一样咬劲十足的派德、切成丁块呈深褐色的碎派德、烤出炉膨胀得像小山,一撕开就平扁下来的膨派德,还有家庭小吃,犹如小比萨,但没有乳酪的“起马勒派德”。
沙拉特:
土耳其是肉食者的天堂,蔬菜也鲜美,代表性的季节沙拉“萨拉特”,用的都是新鲜的蔬菜,如红薯、小黄瓜等,再淋上土耳其自产的优质橄榄油,清脆爽口;土耳其的番茄特别好吃,多汁又软硬适度,吃多少个都不腻,是土耳其的首选疏果。