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7款餐厅设计亮瞎眼 春节让你赚足面子

装修攻略 作者:xcj02 时间:2018-06-26 16:06:30 浏览量:7343 网民普遍认知程度:73% 来源:住范儿
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饭店的前台用英语怎么说? the receiption counter 或者 the receiption desk你如果要问“饭店的前台”,那就是the receiption counter/desk of the restaurant

克拉恋人中高雯跟一个女的在餐馆里跟打架是第几集

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求帮助!!餐饮礼仪中外比较研究的总结(2000字左右,急!!!)


一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一。
(一)、制订餐厅服务规程 餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提,也是控制餐饮服务质量的基础,所以,我们必须制订相关的服务规程,西餐厅规程主要有:
(1) 点菜服务规程;
(2) 自助餐服务规程;
(3) 咖啡厅服务规程;
(4) 酒吧服务规程;
(5) 餐酒用具的清洗消毒规程。
(二)、餐前的准备工作我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。
(1)搞好餐厅清洁卫生工作,使之符合卫生标准;
(2)准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设;
(3)检查准备工作质量,发现不符合要求者,应及时纠正;
(4)召开餐前例会,通报客情,公布菜单,总结上餐的服务情况,分工组织,查仪容仪表。
(三)、开餐时的餐厅管理1、加强巡视,控制餐厅服务规程的实施,发现问题及时纠正,保证客人享受规范化、标准化、程序化的服务;2、控制上菜顺序和时间,协调餐厅与厨房之间的关系,满足就餐宾客的生理和心理需要;3、根据工作 量、合理安排服务人员,做好接待工作;4、及时处理顾客对菜点,酒水及服务等方面的投诉;5、监督检查餐后结束工作的完成情况,对开餐中出现的问题及时总结,不断提高餐厅服务水平。
(四)、员工培训常抓不懈餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低,要提高员工素质就必须进行培训,餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有:1、思想意识及职业道德;2、礼节礼貌;3、餐厅服务规程及相关服务知识;4、服务技能技巧;5、菜点酒水知识;6、卫生及安全常识;7、疑难问题处理。
(五)、低值易耗品管理布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上,做好低值易耗品的控制。
二、餐饮成本控制管理餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标,就必须加强餐饮成本控制,餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。
(一)树立成本控制意识我记得有一位饭店总经理曾经说过:“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为,作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施(另案),奖励成本控制做得出色的员工,对浪费原料的员工给一定处罚,从而激发员工进行成本控制的自觉性。
(二)建立餐饮成本控制体系建立餐饮成本控制体系,主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制,其主要内容有:1、采购控制;2、验收控制;3、库存控制;4、发料控制;5、粗加工控制;6、切配控制;7、烹制控制;8、餐厅销售控制。
(三)加强成本核算与分析主要是会同财务做好严格的核算制度,如餐饮成本日报表制度等,并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等,及时掌握成本状况,发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。
三、人力资源管理餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高,也有利于提高工作效率,降低劳力成本。
(一)加强全员培训通过平时的工作观察,发现问题,针对问题,进行考核培训,不断提高员工的素质,形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导,也有针对全体的业务培训,从而不断提高工作效率。
(二)合理定员和排班因为西餐厅不同于共它餐饮形式,他的劳动强度不大,但营业的时间较长,同时,服务员的技能水平又不均衡,所以,西餐厅的人员安排要本着既高效,又要降低劳力成本,同时,还要能保证餐厅的正常运转的原则。
(三)提高员工的积极性要求高劳动效率,就必须使用企业管理的激励原理(另案),激发员工的工作积极性,使他们进行创造性的劳动,在工作过程中实现自身价值。第二节 对外营销管理九十年代以来,餐饮业一直是城市经济的主动脉,身系民众的肚子和面子,餐饮业每天都在上演着群雄争霸的大战,没有特色和招牌的酒店或餐厅将逐渐淘汰,西餐厅也是一样,宜昌市的西餐厅已有很多家,我们“好百年”作为一个重新开张的老店,并且周围又多了很多竞争对手,到底该怎么做,才能重振雄风呢?其
一、做好品牌管理和营销,在日益残酷的商战中,没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己,因此,一定要提高品牌知名度,具体怎么做呢?举个简单的例子:我们可以紧扣当前社会热点,那就是关注弱势群体,我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱,当月积款全部捐与所援助的对象。当然,这个不能静悄悄的做,而需要做为新闻,由电视台播出,题目可取为:阳光行动。其
二、有招牌菜,会做和做好、做精、做第一是有严格差距的,特别是中国餐饮业,没有招牌菜就没有生存之路,全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅,必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢?这是我们必须要考虑的一个问题,西餐厅不是招牌,因为现今早已不是垄断时代了,亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。其
三、个性销售,从填饱肚子到追求美味、环境,从追求美味、环境到追求文化内涵,消费者的品味和要求越来越高,为了满足顾客个性化要求,就要从顾客的要求出发,对每一位顾客开展差异性服务。1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子,就餐环境也很重要,不同的座位,不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化,整个环境、气氛也很重要,我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。2、菜单的个性化,菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料,起着向客人传递信息的作用,客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格,还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。3、菜品的个性化:菜肴有个性、餐具特点等等。4、员工服务个性化,餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者,因此,服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低,一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能,同时还应具有丰富的文化知识,出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力,以真诚的服务感动客人,从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段,西餐厅常见的营销手段有:1、服务过程中的现场推销;2、新闻媒介的广告、宣传;3、节日推销,如情人节、圣诞节等;4、利用名人效应的推销;5、宣传品推销、节日套菜宣传,走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传;6、消费优惠促销;7、特色餐饮的促销。总之,我们的营销活动必须讲究实效,要注意分析营销投入与支出,根据实际情况随时调整营销活动,从而提高餐厅的营业收入。

大家给一点面子 说个笑话 最好笑的我追加50分

20部十分禽兽的禁片,你看过几部呢 第1部:
七尺男惨遭毒手变侏儒 痴情女真情不变仍同居——名侦探柯南 第2部:
无耻幼童整日胡言乱语,终日猥亵年长女性为乐————蜡笔小新 第3部:
销魂!白衣女子玩弄五男生一生! ——圣斗士星矢 第4部:
孩子脑积水,父亲脑萎缩 残障父子快乐生活————大头儿子小头爸爸 第5部:
自强不息!无指少年科技创新搞发明————机器猫 第6部:
亲生父母竟成禽兽,未成年少女被迫卖身洗浴中心————千与千寻 第7部:
性情各异,众不明生物丛林深处智斗变态老男*——蓝精灵 第8部:
耸人听闻!近视少女人头分离!——阿拉蕾 第9部:
身残志坚 靠植入钢板的手臂飞出一片天————铁臂阿童木 第10部:
两少年人穷志不短,仅着内裤环游世界————海尔兄弟 第11部:
反复变性为哪般?
花季少男的心酸情史——乱码1/2 第12部:
顽皮小孩虐杀珍惜动物遭报复命丧黄泉———— 哪吒闹海 第13部:
惊!恶母杀女未遂,奇!尸变终成眷侣————白雪公主 第14部:
每集女主角都被抓走,每集男主角都被射出去————恐龙特急克塞号 第15部:
震惊!拆迁办频繁光顾东京!————奥特曼 第16部:
剑指青天啊,未成年清纯女中学生上演人狗情未了————犬夜叉 第17部:
狂躁型精神病和健忘症小时候的故事——没头脑和不高兴 第18部:
男人误食劣质罐头,吃了以后暴力无比————大力水手 第19部:
八名坦胸露乳的男子欺负一个穿着暴露的少妇——葫芦娃 第20部:
4个禽兽为了保护一个女人,和邪恶势力斗争到底——忍者神龟

我问大家下问题。大概两年前春节,我在网上碰到位网友,我发现,对方首先并不是站在我的角度上说话

不好意思,有点多,可能有点乱,你抽时间仔细看看,相信你能从里面找到很多有用的信息,掌握住沟通的要点。下面说的大部分是技术上的问题。我个人觉得还有要真诚以待,自己做到不卑不亢。努力提高自己的整体素质也很重要。有些人确实让人很烦,可能见到你就是爱答不理,冷落的感觉不好受啊,但是换个角度想想,对方可能是有意这样,为的是争取他的利益更大化。对于这样的人,大可不必放在心上,他不是针对你人来的,而是对事,所以以客观的心态看待这个问题,你可能会轻松点。轻松面对任何事情,你会成功的。看看下面的资料吧:沟通就是营销人员与现实的和潜在的客户保持,及时把企业的产品介绍给客户,同时注意了解他们的需求,交流产销信息。沟通是营销人员的基础工作,是现代企业和营销人员成功的秘诀和保证。营销学从开拓场的角度,介绍了4Ps与4Cs的营销组合,其中的传播(Communication)就是沟通,即企业如何与客户或顾客沟通。烟草企业同样需要与客户的沟通。那么如何进行沟通呢?依据网络工作要求与实践经验,我认为应该注意以下几个方面:
一、沟通的原则 营销工作中与客户的沟通是为了更好地开展交流,进而促进。因此与客户的沟通要坚持五个原则。即:平等、互惠、信用、相容、发展。只有平等地建立良好的人际关系,遵循互惠互利的商业道德原则,实事求是、讲究信用,设身处地为客户着想,理解客户、包容客户,不要把眼光局限于每一次交易、每一位客户的身上,遵循发展原则,才能协调与客户的关系,树立企业形象。
二、沟通的准备 首先要拟订沟通计划。到哪里,和那些客户交流,怎样交流,交流些什么?交流到什么程度;其次要准备一些资料、话题。以便于沟通时引用、举证。如:某个品牌卷烟的,当前状况,今后走势,形势预测及相关数据的论证。最后要熟记客户的基本状况。如果对客户的现状、经营活动一无所知,客户会感觉生疏,沟通就难以开展。因此,要寻找共同语言,注意客户信息的收集和利用。
三、沟通的要点 沟通的要点就是要站在客户的立场上,想客户所想,为客户省钱、赚钱。用最少的钱做最大的生意,在省钱的同时,追求效益的最大化。急客户所急,把客户的事当成自己的事,帮助解决各种困难和问题。 沟通的要点就是先交友,后做生意。业务关系说穿了就是人际关系,所以,如何与客户做朋友很重要。我们提倡熟悉客户、研究客户,在研究客户的基础上进行沟通,让客户感觉你是内行,对场和产品很了解,对经营有帮助,从而乐意交友,并听从劝告。
四、沟通的方法 首先要建立客户档案。这是进行有效沟通的基础。客户档案要有经营情况,还要有个人的志趣、爱好、重要的纪念日等,以利于与客户的交流。其次,要加强感情交流。沟通——现代人成功的技巧,现代企业成功的诀窍,营销学从传统的4P向4C发展,基中一个C(Commnication)就是讲究沟通,即企业如何与顾客沟通。我们企业同样要面对如何与客户沟通的问题,并且这种沟通的技巧性、沟通的深度要求都比一般企业与顾客的沟通要求要高得多。因为我们的是思维,是点子是看不见、摸不着的东西,让客户为这种无影无形的东西大把花钱,没有沟通,没有好的沟通绝对行不通,如何沟通呢?依据我们多年实践经验,至少应在 如下几方面下功夫:
一、调查研究,心有客户——沟通的准备心中要有客户,首先要进行沟通的细致充分的准备活动,要研究客户,了解客户,一是要摸清客户的状况,针对企业的形象、品牌、行销等方面进行初步的摸底。同时还要了解客户的竞争对手情况,以一个第三者的客观立场来看客户的产品和场、促销活动等,客户往往对这些问题更感兴趣,如果看到了他们看不到,或看到了却忽略了的问题,他们马上会感到确实是诚心诚意帮助企业,这样一旦和客户联络上,客户容易和你一拍即合相反,对客户的现状、竞争对手、以往的促销活动一无所知,和客户面对面坐下来半天说不出个所以然,客户会感觉到这个对企业不会有太大的帮助,甚至还不如自己,那下面的合作洽谈就很难进行了。所以,心中的客户,心中有底才会出现一拍即合,沟通的准备,场调查研究很重要,摸清企业的真实想法很关键。我们非常强调的一点“业务人员的策划意识,策划人员的业务意识”,其实就是提倡研究客户,策划人员的业务意识是了解场的人还要心中有客户,业务人员的策划意识就是熟悉客户的人要了解场。业务人员不是拉,而是在研究客户的基础上指出问题,让他感觉你是他那一行的内行,或者对这一行很熟,对这个企业的状况很了解,他才有兴趣和你坐下来 ,否则会让“人不得入内”的牌子碰你的鼻子,策划人员平时掌握了很多信息,对场和产品很了解,如何把这些资讯变成效益,那就是要将掌握的信息与具体的产品和企业相,指向具体企业和产品,这就是业务意识。
二、想客户所想,急客户所急——沟通的关键想客户所想就是真正站在客户的立场上想一想,现在真正有钱的企业不多,企业有钱日子好过的找到的不多,多半是企业困难,不搏一下不行的才找上门,这时他们想什么?想如何用最少的钱做更有效的。所以,省钱、效益就是客户所想,您先不要考虑你的得到多少利益,先想一想如何为客户省钱,如何为客户赚钱。我们有一家客户是梧州的,专业生产铅酸蓄电池,93年在企业已非常困难的情况下找到我们,我们利用协办首届金鸡百花电影节的机会,为其在桂林开了一个新闻发布会,此时传媒的人大部分都聚集桂林。活动未开始前无话可说,把这些人请来,这正是一个宣传的大好机会。结果很少的钱就把“天鹅电池”放飞。企业当初只是试一试的心理,一个发布会我们也不可能挣钱,会后企业与我们一次签订三年的总体策划协议。先为客户省钱,才有机会赚钱,这并不矛盾。上面提到的梧州“天鹅电池”我们在随后的策划中想到一个很妙的,即把做在司机怀中揣的“安全学习卡”上,电池只有司机才用,费花在司机身上才算有效,对一般大众再花多钱也是冤枉,因为他们用不上。而学习卡,每个司机必带,每个月必看,这种才是最有效的,而的成本单价才几分钱,这么低的费用,如何能挣钱呢?我们不靠代理挣钱,我们的有效又省钱,企业发达了,愿意支付我们策划费用。和客户的合作能做到这一步,你还奢望什么?想客户所想不单是省钱,而是要出效益,出大效益 。客户做无非是要R.O.I (return on invegtment投资回报)。95年,机电场大幅滑坡,华顿的主要客户“玉柴机器”受环境影响,整机不畅,企业决定另觅新的途径。这时,华顿为玉柴策划了表面不动声色,实则影响力巨大的“汽改柴”活动。汽油机改柴油机,司机最想得到的承诺是什么?我们如何让司机知道我们的承诺?最后我们确定一项直递的宣传攻势。由于司机流动性大,捕捉困难,我们选择全国各主要国道、高速公路的收费站为直递的实施点,然后在7月20日那一天,同时在全国多个站点将我们编印的“汽改柴”的册子和“通书”直接送到大车司机的手上。两个月后,企业一统计,单纯“汽改柴”的直接就多达多台,多台机子是近亿元的额,还不算后续的效应和直接购机,而的投入才多万元,这些“通书”有适合司机口味和习惯的一些趣味常识,也有一些实用的知识内容,相信司机都会长久保留。这样,没花多少钱就做了比较轰动、效果持久的。此事后来震动了中国两大汽车集团,从的角度来说,这种震动正表明策划的成功、的有效。所以,为客户着想,还应在省钱的同时,追求效果的最大化、持久化。急客户所急,客户往往有一种心态,是为我服务的,我付了钱就该想什么时间要货就什么时间拿到货,客户的这种心态是可以理解的,但的策划、设计、是有周期的,人也不是机器,大家一样要吃饭、休息,所以,碰上这样的情况,只能是把客户的事当成自己的事,没有办成那就不吃饭、睡觉也要办成。这两年在电影频道上大做的“西麦阳光早餐”,最初是由华顿一手策划出来的,年10月找到华顿之前实为一个生产果脯之类产品的小企业。由于企业的经营困难,老板决定新产品,找到华顿以后,华顿为其提供了全套的形象策略、产品策略、行销策略,最后是产品的包装和平面的创意设计。由于前期的沟通比较费时,春节前几天方案才得到客户的认可,就在设计制版打样最终要交付印刷的关键时刻,老板看到一种国外的新包装,想要更改方案,而春节临近,春节过后就是成都的全国糖酒会,时间非常紧迫,老板想在三天内看到一套全新的方案,结果华顿答应了,所有设计人员日夜加班,春节不休假,三天后客户从广东回来,华顿已将全新的方案摆在面前,老板一眼看中,当即拍板,并被华顿的真诚所感动,事后他说他自己简直不信哪个能在如此短时间内原来的方案,重新又拿一套方案。自己的想法都显得不真实,有些天真,但不真实最终变成了事实。最后,西麦的产品全部在全国糖酒会之前备好,并且一炮打响,从此迈向全国。
三、先做朋友,后做生意——沟通的人情味与客户的沟通不应是死板的公事公办,而应尽量人情味浓一些,先做朋友,后做生意,相逢便是朋友,何必强求合作。有曲唱道“朋友多了路好走”,对于这一行来说尤其如此。的业务关系说白了先是人际关系,所以,如何与客户做朋友,以诚相待很重要。
1.要建立详细的客户档案现代营销非常强调这一点,关系营销的基础是要建立客户档案,并建立有效的沟通机制。客户档案不单是企业情况,而还应是主要决策人、主要联络人的小档案、个人的志趣、爱好、重要的纪念日等。这里当然不是要怎样巴结讨好,而是在做朋友先要了解的基本情况,连好友的生日都不知道,能算好友吗?
2.功夫在工作之余上班时间是正常的业务往来,而要成为朋友更多的功夫是在业务之外,工作之余,下班之后从来不找客户,如何能与客户成为朋友?
3.人情味不在礼重建立客户档案,与客户成为朋友不是以金钱为手段,是靠人情打动,人都是讲感情的。一纸贺卡、一句祝福更让人激动不已,所以,人情味在心诚不在礼重。真正成了朋友,还会在意礼轻礼重?
四、不强差人意,不推诿责任——沟通的补过与客户的交道一长,难免会有一些不尽人意的地方,出现分歧,出现失误的时候,我们自己要有正确的心态“客户永远是正确的”。所以,只要你敢于面对失误主动承担责任,客户也会对你尊重有加。
1.不强行推销自己的创意人总是很注意自己的创意,有时客户有不同的意见一时很难接受,左解释右解释,非要客户接受不可的架势,沟通之道应是双向的、良性的互动,差强人意只能导致别扭,就算受了也别扭。强调沟通创意,但不唯创意。消费者依需要购不依创意购。所以,“该放手时就放手”。
2.自己不满意的东西切勿示人,更不要拿到场去,否则就是害人害已。在业务繁忙时更应注意这种倾向,否则合作就很难了,华顿95年“全国第四届优秀作品展评”的金奖作品是怎么出来的?就是自己“枪毙”创意后出来的,年我们为柳州木材防腐厂的竹制地板做一个宣传册子,客户对设计稿非常满意,而我们的创意总监看过后,认为没有创意,主动撤回,然后重新拍照、重新设计打样,最后出来了得到金奖的设计作品,客户真是喜出望外,后面的合作是非华顿莫属。
3.客户当小事,当大事有时、创意、中的小失误,在客户方是小事,但一定要当大事,否则小事多了,大事就来了,再沟通已无法获得信任。94年华顿设计柳州一小家电企业的产品包装,客户对设计印刷的效果很满意,但嫌不足的是原设计上盒子开口是上下的,而成品开口在左右,这并不影响整体效果,也不影响使用的方便,华顿知悉后,马上将全部包装打成纸浆,几十万元全部报废。这种真诚,甚至缺乏商业头脑的傻气令客户非常感动。不论客户在不在意,不满意就是的失误。98年,桂林一家大型旅游企业在华顿设计一批招贴,客户在校样时未发现问题,签字印刷了,后来招贴上出现了两处英文与拼音并用的情况,照说责任不在,但我们还是主动上门道歉,并重新为客户设计印刷。最后,老板不但不怪罪,而且将所有业务一起交给华顿,这就是真诚的回报,这也是沟通带来的好处。沟通是技巧,沟通是艺术,见仁见智,各显神通。但最根本的“诚、信”是断不可少的。我们希望更多的与客户沟通时能取得成功。在激烈的场竞争中,各行各业都把“服务”作为重要的手段,因为他们明白,所谓的竞争,说白了就是争夺客户,用什么去争夺呢?当今社会,除了产品适用性、观赏性、质量和价格外,就是“服务”这张王牌了。一般来说,质量决定品牌,价格决定吸引力,服务就决定信誉。可见商家们更加端正了服务态度,找准自己的位置并摆正了与客户的关系——即可如何与客户进行沟通的问题。按我们习惯和体会,与客户有效的沟通,需要有很好的沟通技能,形象地说,就是要奏响“三步曲”;1. 前弄清楚客户的真实需要。我们的客户是由不同的文化素养、不同的工作性质、不同的社会层次、不同的表达能力和不同的欣赏水平的人构成的,也许他们对装饰要求是一样的,但有的人能清楚明白地提出自己的具体要求,有的人却不善言辞,要么含糊其辞,要么文不对题,要么模凌两可。这种人,是我们需要进行认真沟通的重要对象。对于他们,一不要轻视他们,看不起他们,而要理解他们,迁就他们。二要十分认真地倾听他们的陈述,即使他们说得杂乱无章,或者是东扯西拉也要赖着性子把他们的话听完。三要十分免锐地观察和揣摩他究竟想表达的意思是什么?待他们说完后,再进行适当的启发诱导,或者像翻译那样,把他想说而没说清楚的意思向他“翻译”清楚,直到他们如释重负地告诉我们“就是这个意思”为止。如果可能的话,请他们家人旁听,因为家人比较熟悉他的语言特点,懂得他们想要表达的内容。虽说很麻烦,但值得。因为只有弄明白了客户的具体要求,我们才能以此为依据去制定方案和做其他的准备工作。干我们这行的,要对客户负责,对自己的名誉负责,决不可凭想象,靠“也许是”、“可能是”、“大概是”、“恐怕是”去操作。2. 方案订出后再次征询客户意见。根据第一次沟通的结果,即我们打算如何进行装饰,包括造型选材、颜色、灯光、饰品定位、家具摆放等等,询问客户是不是这样或那样行不行?只有得到客户的首肯后才能定案,另外有些问题还需要向进行必要的解释与说明,比如客户第一次提出的某些不科学、不合理、不切实际的东西,我们有义务并且有责任提出自己的想法和见解,进而客观不合理要求的厉害得失和客观后果。在这里必须强调一点,看重客户意见并不是惟命侍从;把客户当上帝也并不是唯唯喏喏。看重客户是有原则的,这个原则是建立在科学的基础之上,是一切为了客户利益着想。比如古代朝廷的清官们冒死进谏,他们并不是藐视皇上,有悖朝纲,恰恰相反,他们正是因为担心皇上的统治地位和江山社稷的安危。只有那些居心叵测的“和砷”们才奴气十足、投其所好,他们只会说四个字:“对对对”、“是是是”、“好好好”。3. 效果图完毕后,第三次与客户沟通。这时候,原先客户的想法和要求,已经跃然纸上,把这张有型有色有意境的图纸展现在客户面前,用最简单明快的无声语言告诉客户,你的装饰物装饰后就是这样子。并再次询问,是不是这样子?这样子行不行?还要不要作修改?此时的客户,通常喜形于色的,即使是毫无审美能力的人,面对这生动的效果图,再加上我们必不可少的解说和渲染,他也会浮想联翩,憧憬未来的。我们之所以十分重视与客户沟通,是因为事关重大,它直接影响到你的劳动成果是否被客户接受 ,大量的心血是否会白流,如果是商业竟标,可能被淘汰。没有商业价值的劳动,是无效劳动,是浪费时间,劳民伤财。面向客户的作品是者的利益所在,名声所在,不可忽视。
一、沟通的五原则:平等、互惠、信用、相容、发展
二、沟通的准备:首先要拟订沟通计划。到哪里,和那些客户交流,怎样交流,交流些什么?交流到什么程度;其次要准备一些资料、话题。以便于沟通时引用、举证。如:某个品牌卷烟的,当前状况,今后走势,形势预测及相关数据的论证。最后要熟悉客户的基本状况。
三、沟通的要点:1、 站在客户的立场上,想客户所想,为客户省钱、赚钱。2、 先交友,后做生意。
四、沟通的方法首先要建立客户档案。要加强感情交流。
五、沟通的基本要求:1、知己知彼,百战不殆:2、坦诚相待、礼貌先行:不管是首次拜访还是回访,要多尊重别人的意见,要学会多问征求性的话语,如:“好吗?您看行吗?您觉得呢?等语气,要让客户觉得您是一个非常有礼貌的人,这样他们才会愿意与您交往,乐意合作。做任一笔生意或发展任何一个客户,坦诚相待是关键。我曾经教导我的下属思考这样一个问题,我们的客户为什么会与我们合作?为什么要接受我们的产品和服务?其实这里不外乎于两个原因:其一,客户对我们的完全信任;其二,客户一定从我们合作当中获得利益和好处,这也是相互之间合作的目的所在。举例:情真意切车有“路”美国的乔·吉拉德是汽车推销员。一次一位中年妇女来到他的展销室,说想一辆白色的福特车,就象她表姐开的那辆。但对面福特车行的推销员却让她过一小时再去所以她就先到吉拉德这儿看看。她说这是她送给自己的生日礼物:“今天是我55岁生日。”“生日快乐!夫人。”吉拉德一边说一边请她进来看看,接着出去交代了一下,然后回来对她说:“夫人,您喜欢白色车,我给您介绍一下我们的双门式轿车——也是白色。”正说着,女秘书走了进来,递给他一打玫瑰花,他把花送给那位妇女:“祝您长寿,尊敬的夫人。”那位夫人很感动,眼眶都湿了。“已经很久没有人给我送礼物了。”她说,“刚才那位福特推销员一定是看我开了一部旧车,以为我不起新车,我刚要看车他却说要去收一笔款,于是我就上这儿来等他。现在想想,不福特也可以。”她当即走了一辆雪佛莱。吉拉德凭着他那颗真诚的心,感动了“上帝”,打开了销路,成为世界上最伟大的推销员,15年里他出了辆汽车,并创下了一年出辆车的记录。3、 平时多联络、友谊更长久:积极地倾听:乔·吉拉德向一位客户汽车,交易过程十分顺利。当客户正要掏钱付款时,另一位人员跟吉拉德谈起昨天的篮球赛,吉拉德一边跟同伴津津有味地说笑,一边伸手去接车款,不料客户却突然掉头而走,连车也不了。吉拉德苦思冥想了一天,不明白客户为什么对已经挑选好的汽车突然放弃了。夜里11点,他终于不住给客户打了一个,询问客户突然改变主意的理由。客户不高兴地在中告诉他:“今天下午付款时,我同您谈到了我们的小儿子,他刚考上密西根大学,是我们家的骄傲,可是您一点也没有听见,只顾跟您的同伴谈篮球赛。”吉拉德明白了,这次生意失败的根本原因是因为自己没有认真倾听客户谈论自己最得意的儿子。5、主题突出、目的明确:不管什么样的沟通交流活动、我们都必须事先明确我们的目的。不要等活动都搞完了,还不知道自己究竟做干什么,是什么目的。我在实践中就碰到多个这样的事情,有些业务员花费大笔的费用去客户吃饭,本来事先准备做好好的,要达成什么样的目的也预计好了,可以几杯烈酒下肚,什么都忘了,有的高谈阔论,有的竟与客户称史道弟等,结果饭一吃完,什么都没有办好,还得花一大笔钱,再次宴请别人,这时您还得看别人给不给面子,有没有时间。总言之,与客户做好有效沟通,必须做到:知已知彼、谦虚谨慎 、积极倾听、坦诚相待、目的明确。如何与客户建立有效的沟通,这是一个长久以来困惑人员的问题。您是追求短期的成功呢?还是向往与客户保持关系?您能如愿以偿地成功任何产品吗?或者说,您了解客户所需吗?您懂得与客户沟通的技巧吗?哪一种沟通形式最有效呢?这里有三种不同的客户沟通模式——礼貌待客式,技巧推广式,个性服务式 ,那一种沟通模式更适合贵呢? 为了更好的理解客户沟通三个模式,下面举一个简单的例子。有一个奶制品专店,里面有三个服务人员,小李,大李和老李。当您走近小李时,小李面带微笑,主动问长问短,一会儿与您寒暄天气,一会儿聊聊孩子的现状,总之聊一些与奶无关的事情,小李的方式就是礼貌待客。而大李呢,采取另外一种方式,他说,我能帮您吗?您要那种酸奶?我们对客户是有的,如果气温高于30℃,您可以天天来这里喝一杯免费的酸奶。您想参加这次活动吗?大李的方式是技巧推广式。老李的方式更加成熟老到,他和您谈论您的日常饮食需要,问您喝什么奶,是含糖的还是不含糖的?也许您正是一位糖尿病人,也许您正在减肥?而老李总会找到一种最适合您的奶制品,而且告诉您如何才能保持奶的营养成份。老李提供的是个性化的沟通模式。 那么,您认为以上客户沟通三种模式哪一种更适合贵呢?哪一种是最有效的客户沟通方式呢?这三种模式之间的内在是什么?以下的调查也许与您的直觉不大一样。 其中一个问题是人员所使用的非语言服务是否始终与语言服务保持一致。如果二者是一致的,这三种客户沟通模式就会起到非常好的效果。有些研究表明技巧推广式更能为企业带来效益。 但是,如果提供的语言和非语言服务信息不一致时,客户则倾向于相信非语言反映出来的服务信息。也就是说,如果人员被训练得看起来礼貌待客,但可能身体语言流露出了他内心里并不喜欢他的工作,也不喜欢与客户打交道,那么礼貌待客就失去了意义。同样,技巧推广式也会由于人员的不友善或漫不经心而达不到预期效果。只有个性化服务才能足以将语言及非语言信息完美结合,这是人员与客户因交流而建立起深层关系的缘故。 人员最重要的口头沟通是开场白和结束语。因为人们在沟通时易于记住刚开始和最后发生的事情。所以人员与客户沟通时,要特别注意开始时的礼貌寒暄和最后的结束语。 礼貌待客讲究即时应对,包括时间即时、空间即时和语言即时。所谓时间即时就是说向走进来的客户及时打招呼。如,只要客户向窗口走近1米之内,就要在5秒钟之内打招呼以便让客户感受到您的热情接待。空间即时就是在距离上接近客户。接近的程度要根据各地的文化背景不同而有所区别。语言即时就是客户以不同方式表示出有问题时,能够迅速应答,而不能说:“那不是我部门的事”或者“我不是您要找的人”,很小的语言差异往往导致完全不同的结果。所以最好使用积极的语言,如“咱们一起来看看是什么问题”,就比使用被动语言“这个问题是得琢磨琢磨”要有礼貌的多。 对于技巧推广式,调查人员列出至少15种以上的方式来掌握客户与人员的沟通技巧。如承诺、威胁、荣誉感、积极的尊重、消极的尊重等等,都与人性的弱点有关。人员要充分了解人性的特点并把它们融入到语言中,激发起消费者被喜爱,不能错过交易,眼光独到,时髦入流等心理期待。 调查显示:多数成功的推销用语都有如下规律:创造需求—引发兴趣—唤起欲望(通过任何一种人类需要),最后是采取行动。 非语言信息在与客户沟通的过程中甚至可以影响客户的潜在情绪。如在鸡尾酒会上,那些笑容灿烂的服务员所得到的小费平均比微笑少的服务人员多几倍。同样,把找回给客户的零钱放在客户的手心里,或者客户单时拍拍客户的肩膀同样可多拿10%的小费。接近客户,或者蹲下来与客户目光接触,同样会提高小费数目。 总之,个性化的客户沟通模式是最有效的模式,但却需要多培训多练习。而且,与其它模式一样,它的有效性也会由于人员不易察觉的歧视而大打折扣。对零售业的调查显示,肥胖客户,穿着不讲究者,与人员(如性别、人种、档次、年龄)不同者,还有具有挑衅性的客户都不会受到及时、礼貌的服务待遇。而对妇女的服务不如对男人来得快,对身体残疾的要好于身体健康的。所有这些均说明只有通过培训才能逐渐消除服务中的差异。

从哪几点可以判断一个人是死要面子

一个人为了面子什么都不顾了 就叫死要面子!为了面子不要朋友不要爱人 为了面子不顾自己处境也要面子就叫死要面子比如没钱 还要买名牌比如为了面子喝朋友吵架明明自己的错还不李鹏宇偶就叫死要面子为了面子牺牲了很多东西就叫死要面子!给你点资料看看哈人要一张脸,树要一身皮”,又说“死要面子活受罪”。可见,“要面子~和“死要面子”要区别对待。要面子是人之常情。一方面,要面子是人自尊心、荣誉感、在个人成长的道路上,要面子是一个人进步所必须的一种督促力量。每个人都希望进步,都愿意受到社会、集体和他人的尊重,这是人的正常心理需求。要想赢得别人尊重,大多数人采取的办法是努力加强自身的修养、培养良好的品格,提高自己的学识水平和各种能力。另一方面,要面子还表现在个人的行为希望得到他人的接受与认同方面,谁也不愿遭到另人的非议与指责。要面子的人能够自觉维护人们约定俗成的道德规范,在为人处事过程中能够顾忌别人的评价与舆论的约束。如果一个人不再顾忌面子,那么就会做出有悖道德与法律的事情来。所谓“我是流氓我怕谁?”他们是一点面子也不要的。所以说,人活在世上要顾忌一些脸面,要面子可以促使人们弃恶扬善,这对于个人、对于社会都是有益的。然而哲学上有一个“度”的概念,任何事物超过了一定的限度,就会走向其反面。要面子是建立在自尊心的基础上,而“死要面子”是一种被扭曲了的自尊心,是一种虚荣心理。死要面子的人追求的是虚假的荣誉,名不副实的荣誉,甚至追求的是一种自以为得意而他人所不齿的优越感。死要面子反映了一个内心自卑与自傲相互矛盾的性格特点,有的人越是自卑表现出来的越是自傲。人们常讲“大智若愚、大巧若拙”,恰恰反映出内心充实的人并不刻意追求面子。在现实生活中,有的高校贫困生不认为打扫教室、水房挣钱补贴学业是自立自强的表现”的具体体现。有的时候,“死要面子”还表现的反道德的行为上。比如排队是社会生活中的常事,偏偏有人想通过加塞或走后门的办法拒绝排队,以使自己表现得比别人更优越,形成了对社会秩序的危害;有的领导干部不管企业和当地财政多么困难,一味地与别人比轿车、比住房、比奢侈,也是一定意义上的“死要面子”。由此可见,“死要面子”是要不得的,于个人,于社会,有百害而无一利。中国人是这个世界上最要面子的民族,先说讲面子的相,就讲究“坐有坐相”,“站有站相”,“吃有吃相”。孔子就说:“席不正,不坐”。“坐相”,对年轻女子特别严格,所谓从小出身是否有教养,那就看这女子坐在那里是否端正,两腿并拢放直,不可分开。让人看了一定觉得是大家闺女。正派的女人,至于脑子里边想什么?背过人做什么,都无关大局。如果你却实是个好女子,但坐在那里跷了二郎腿,或两腿分叉,或随便沙发、床上仰面躺下。人们会认定你有放浪之嫌,“坏女人”。至于吃相,先按尊鄙地位,老少年幼分上席下席入座。然后由最遵者动筷带动,吃时还讲究一吃一停顿,筷子放在桌子上。认为有教养者只吃离自己最近那一块,吃罢无论菜多菜少要给主人剩下一些,才显得主人脸上好看,有面子。那怕你肚子压根就没有填饱。君不见中国人酒宴过后常常回家向老婆又讨饭吃?再论“拉不开面子”。明明已经发现“朋友”已不是朋友,背信弃义,暗里捣鬼,硬把自己弄个口袋往进装,只因为撕不破朋友这一张面皮,口头答应,君子风度,握手言欢,该拿的钱还拿,该办的事还办,在面子的维持下跳进火坑;明明已经是同床异梦,毫无感情,夫妻只是名义,家庭已成了摆设,可一想起面子,社会议论,传统道德和男子汉的责任 心就要装出一付男欢女爱的面孔来支撑婚姻大厦,直到心力憔悴;明明没有几个钱,明明不当官没有那个权,但为了显示出自己活得比他人好,有能耐,就摆阔气,造形象。如造“款爷”、“富婆”形象者,大哥大,带小秘,西装革履明牌,借来奔驰威风一回。今天请吃请喝,明天喝五吆六进舞厅,面子倒是耍尽了,欠下一屁股债务暗里吃咸萝卜。而夸自己或老爸有能耐者,办不来事,“乐于助人办事”,就像小品上演的那个“形象”,为显示自己能“买火车卧铺票”,排了一夜队,交给同事时还“打肿脸充胖子”……“死要面子”,但心底里很不好受。言不由衷,强装笑脸,为面子要付出巨大代价。如讲坐相,人累,腿累,腰累,心累;女人讲淑女相,把个天生万般情钟裹藏起来,为“贞节牌坊”千古葬送了多少女人的人性;讲吃相者,填不饱肚子,吃得不痛快,话不投机装投机,皮囊与灵魂两分离。怪不得国人喜欢喝醉酒,当酒鬼,那其实是累极为“解脱”而用的。这那里能比得上西方人,二十岁的漂亮洋妞,吃完饭添盘子,还添指头,不要面子,还被人说成“巴黎街头一大景观”。想哭想笑想怎么坐都随心意,不受罪。有人考证,潇洒、明朗、活脱是从“不要面子来的”,上帝规定了你“要面子”就得“受罪”。一九七六年唐山大地震达
7.8级,这座上百万人的重工业城市,瞬间被夷为平地。整个世界都感到了来自中国的冲击波。当国际社会纷纷伸出援手时,中国却说“不……”。而且地质学家开会,讨论出一个“要面子”的
6.9级地震向外公布。“自力更生”有了,“大国形象”亦有了,可几十万死亡人口,几十万受伤的人要受罪的。据迟浩田将军回忆:有位中央领导人率领慰问团来到唐山,说:“外国人想来中国,想给援助,我们堂堂中华人民共和国,用不着别人插手,用不着别人支援我们!”真让人欷歔不已,感慨万千。(摘自《世界知识》2006年4期)。“我们是个大国”,就要讲一个大国的面子,大国风度。中小国家和落后国家,他们要发展,要改善本国人民的生活,他们的思想方法就非常单纯,跟在发达国家的后边,借鸡下蛋,拿来主义。一切资金、技术、新的思维方式,只要能为我所用尽管用之。而其他邻国是不是还在“水深火热之中”?那个国家穷,弱小被欺侮了,尽可以不必去考虑。这样他们反而在大国对抗之中,在冷战的缝隙之中游刃有余,快速借助大国发展自己,很短时间便出现了奇迹。如二战后的日本、南韩、香港、泰国和新加坡。然而中国就不同了。“文化大革命”十年间,中国每年的国民经济产值也就是美国人的1/25,到了七十年代,也就是日本的十几分之一,而如果按人口平均,78年联合国认为中国人均国民经济产值在世界200个国家和地区排到倒数的第七位,刚刚比哈撒拉沙漠南边几个原始状态的非洲国家强一点。可那时中国就急于当“世界领袖”了。我们的北京市民常常去上街游行,到美国代办处门前举起右手,高呼要打倒美帝;又到苏联大使馆门前高呼要打倒苏修,再到法国、日本、西德、意大利使馆门前举双手要打倒各国的反动派。当时世界许多国家怎么也理解不了:中国人每年
一、二千亿美元的产值,要打倒这个,打倒那个,就把世界交给你去打倒,拿什么去打呢?想来想去觉得中国人脑子出了问题。其实中国人脑子倒没有出什么问题,就是因为大国的“要面子”观念害的。而中国的百姓,勒紧裤腰带,贫穷、饥饿这可能就是活受罪。到了改革开放,邓小平为中国人定下了“韬光养晦,埋头发展自己”的外交路线。整整20多年,中国人终于 暂时放下了大国“要面子”的思维和架子,没有了面子负担,中国大踏步前进了,中国的国民经济总产值与欧美距离迅速缩小,到美国的1/7,日本的1/4。综合国力确实提高了。然而又一些人的老毛病又犯了,有的人撰写文章论证“21世纪是中国人的世纪”;有的人将中国列入六强之列;还有的人用不屑一顾的眼光和刻薄的语言瞧不起俄罗斯。我们又开始作那个“大国梦”。而日本人也投其所好,大肆散布“中国威助论”。……中国的老百姓不知就里,多少人一想起来就“激动万分”。是喜 呢?还是忧呢?回忆当年清政府的“夜郎自大,闭关自守”;“文化大革命”的吹嘘自己是“世界革命中心”,带来的是中国的落后和中国人的极端贫穷,我们再不可重蹈覆辙了。“要面子”,这是人类独特而高级的优点,但如果“死要面子”就必然导致“活受罪”。国人不应该继续活受罪,所以再不必“死要面子”。从另一个角度看,“死要面子”,往往是底气不足,才拼命给脸上贴金。而今天,中国人的物质生活越来越丰富,精神生活也就越来越丰富,我们的底气越来越足,也大可不必死要面子活受罪了。“死要面子”和“不要脸”--------------------------------------------------------------------------------http://www.changsha.cn 2003年09月25日10时27分 来源:星辰在线前几天和老公吵架,争执的面红耳赤,谁也不愿先低头。后来老公说,你就不能说句软话吗?给我一个台阶下,总让我这么没面子。我毫不犹豫的回答:那你要面子我就不要吗?事后,我仔想去想,这面子到底是种什么东西?不想还好,这一想竟有点犯糊涂了。说起面子,这话真是常常听到,比如某某结婚大摆宴席,花车用的是加长凯迪拉克,迎宾车是清一色大奔,新娘长得是美若天仙,那新朗真有面子。也时常在电视剧里或现实中听到这样的话:我看上你是你的福气,别不识抬举。这样看来,被看上之人应该感到有面子,如果不识抬举应该是没面子吧,可实际不然,不识抬举是对方没面子。如此说来,这面子到底是种什么东西呢?人们似乎并没有去仔细想过。这面子好像有很多种,每一种身份的人面子也是不同的,面子的大小也是不同的。并且同样的事情在不同的人身上,有的人是丢了面子,有的人却不算丢了面子,说不定还露了脸。有钱有势者的面子似乎就大,他们往往也很怕自己没面子,当然他们丢面子的概率也要比一般人要大。记得以前手机刚出来时叫大哥大,那时谁要有个这玩意,那面子可大了。每每还能见到手持大哥大站在路边打电话的人,那声音之洪量让听的人都有点尴尬,可他们却似乎派头十足,很有面子。今年春节,姐姐、姐夫去欧洲旅行,回来说这样一件事,我觉得很能说明问题。他们去看世界名画时,导游一再交待,这些画是价值连城,有的画值上亿美元,只能看不能摸,并且不能用闪光灯拍照。如果用手摸,不但要罚款,导游有可能要坐牢的。可旅行团里偏有个人不信这个,非得用手去摸一下,这可把导游给吓坏了,一些外国游客睁大眼睛看着他,很是诧异。可那位游客却沾沾自喜地说,这画怎么就看不出来那么值钱呢,摸起来和普通画也没什么区别嘛。如果蒙娜丽莎的那张画不是在玻璃罩里边,他大概也要用手摸一摸不可。姐姐说那时很多外国人用奇怪的眼神看着他们,她感觉丢脸极了,觉得中国人的脸都让他给丢尽了。可他却丝毫也没有觉得丢脸,似乎还挺有面子的,因为别人都没敢摸,而他却摸到了,说不定回去会向家人大吹特吹呢,这样多有面子啊。幸好他摸画没被及时发现,如果真被逮住罚了款,导游做了牢(是不是真会做牢俺也不知)不知他会不会还觉得有面子?如此看来,这面子不一定靠自己去挣,也不一定靠自己去丢。儿子有出息,父母有面子。父母是高官,儿女在外有面子。这面子似乎没什么逻辑可讲。自己就吃过这死要面子的亏,曾借钱给一个朋友,已经很多年了,朋友却没要还之意,自己也不好意思张口去要,怕丢了面子。至于为何会没面子却也说不清,真叫做“死要面子活受罪。”这个面子问题,在各种人际交往中,像官场,生意场,亲朋好友当中是随处可见,可以说是渗透着人们生活的各个角落。碍于面子,有的人因此走上犯罪,有的人生意作赔,亲朋好友碍于面子,只能吃个哑巴亏。可见这面子并不是什么好事。可我也不能说人不应该要面子,那岂不是主张人人都“不要脸”了吗?这种罪名我可担当不起。中国是讲亲情的国家,讲究情面是人尽皆知,简直就是中国人的精神纲领。这面子就是自己的“脸”,谁不怕丢脸,丢了面子岂不是丢了脸,丢了脸岂不成了“不要脸”了吗?说起这要面子,中国人要面子只管要面子好了,可这要面子和“不要脸”有时还真很难分辨。并且还有此“不要脸”和彼“不要脸”之分。曾几何时,大款泡小秘竟成了男人们酒桌上的话题。拥有一个傲人身材、气质高雅的情人顿让男人们脸面增光。当然这个面子发光是在一个小范围内的。找情人特别是漂亮情人竟也成了有面子的事,不知是“要面子”还是“不要脸”,我反正是分不清。鲁迅笔下的阿Q相信大家都很熟悉,人家赵太爷的儿子进了秀才,阿Q是讲的眉飞色舞,因为他说和赵太爷是本家,本家人进了秀才自己多有面子。可因阿Q说和赵太爷是本家,人家赵太爷可不干了,这对人家多没面子啊,哪有你这样的本家,因此把阿Q揍了一顿。阿Q起先愤愤,可忽想起赵太爷的威风,而却是自己的本家,竟渐渐得意起来,仿佛这挨了打还挺有面子。并且阿Q因为挨了赵太爷的打而出了名,周围的人对他反而更尊敬起来。不知是阿Q“不要脸”还是赵太爷太有“面子”,反正阿Q自己觉得挺有面子的。说说人们很熟悉的话题吧,现在什么工作最好找?那要怕业务代表了。凭着两条腿还有一张嘴打天下。自己曾经也找过这方面的工作,可因本人太要“面子”,故每站人前觉得低人一等,自然是做不成业务。后来向别人请教,别人告之,你太要面子了,抛开面子,放下架子,脸皮学厚一点儿就搞定。我这就想啊,那抛开面子岂不就是“不要脸”了吗?这“不要脸”之事我可做不来。我这样说,做业务工作的朋友们恐怕要不高兴了。事实就是这样,抛下中国人爱面子的毛病,这做业务就不存在脸皮厚之说,更不存在“不要脸”之说了,凭工作挣钱有什么“不要脸”呢,说来说去,都是这“面子”惹的货。现在业务人员在国内普遍口啤不高,我想并不全是这“不要脸”的过错。除非这此“不要脸”变成了那彼“不要脸”。这说着说着,我又犯糊涂了,这面子它到底是什么东西,说了这半天,还是没搞清楚,反而越来越糊涂了,也许这又是一个问题大于答案的话题。顺便问一句,你是一个要“脸”的人吗?顺便再问一句,如果我借你钱不还,你是“要脸”还是“不要脸”?你要是“要脸”可就太好了。
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