西餐刀叉
简介
中国人跟外国人的吃饭手法不同,都知道我们国家都是用筷子吃饭的,而国外使用刀叉吃饭的,吃面条的时候用叉子,是不是很奇怪。但是随着我们国家打开国门国际化的越来越快。渐渐地的我们国人也有了用刀叉吃饭的习惯。 我们称之为西餐,现在人们动不动就上个西餐厅吃吃西餐,吃牛排喝红酒的很有情调。那么我们一定要熟悉刀叉的使用方法,这样才不会被人笑话。接下来给大家介绍一下西餐刀叉怎么使用,怎么摆放,还有一些西餐刀叉的品牌。

西餐刀叉怎么拿

  1、右手持刀或汤匙,左手拿叉。两把以上,应由最外依次向内取用。ps:料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。  2、刀叉拿法是轻握尾端,食指按在柄上。用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。ps:简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。  3、汤匙则用握笔的方式拿。如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野。  4、吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴,肉汁会流潢盘子,并不雅观。因此最好是切一口吃一口。  5、较软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
西餐刀叉

西餐刀叉摆放

  1.我尚未用完餐:盘子没空,如你还想继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,那么服务员就不会把你的盘收走。  2.我已经用完餐:可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时,即便你盘里还有东西,服务员也会明白你已经用完餐了,会在适当时候把盘子收走。  3.请再给我添加饭菜:盘子已空,但你还想用餐,把刀叉分开放,大约呈八字形,那么服务员会再给你添加饭菜。
西餐刀叉

西餐刀叉用法

  1、食指按住刀叉柄,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。吃东西往往是身子坐直,用刀叉或者勺子将食物送到嘴里,最好不要低头吃。因此,食物在切的时候也要切得小块一些。  2、刀叉的用法有欧式和美式之分。  3、使用刀时,刀刃应朝向内,不可以向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
西餐刀叉

西餐刀叉品牌

  1、  Georg  Jensen:丹麦乔治杰生以银器为名。如果银子会说话,讲的一定是丹麦语。”这句随处可闻的谚语,淋漓尽致地体现出银饰带给丹麦人的自豪感。  2、WMF:WMF是德国百年高端餐具自1853年以来就一直致力于将烹饪,用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。持续的创新及时尚的设计与优异的品质相得益彰,是WMF产品的独特之处。  3、zwilling  j.a.henckels:这个牌子至今已有282年历史了,据说也是人类现存最古老商标之一。双立人产品的材质和技术还有售后服务都是顶尖的,起初是做刀出身的,所以他家的刀具是没的说了,它的每一把刀都是用专用的钢材(配方一直都是绝密)经过几十道工序,并且用独有的“FRIODYR”的特殊冷锻加工工艺锻造,所以无论是锋利度、抗腐蚀性和耐用性都堪称刀具的顶峰。

西餐刀叉图片

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