无公害蔬菜是什么意思
从狭义上讲,无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜,也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。 从广义上讲,无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称,安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质,或将其控制在安全标准以下,从而对人体健康不产生危害。具体讲要做到“三个不超标”:一是农药残留不超标,不能含有禁用的高毒农药,其他农药残留不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标,食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量,一般在432PPm以下;三是“三废”等有害物质不超标,无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐,发育正常,成熟良好,质地口味俱佳,新鲜无病虫危害,净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。
无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别
无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜,即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内,以保证人们的食用安全。 绿色蔬菜 达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。 “绿色食品”是指经专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色",为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品。
无公害蔬菜栽培技术
(一)选用良种 1、选用品种纯正高产优质抗病力强的品种。 2、引进的品种必须通过
植物检疫、防止检疫性病虫草害传人。引进后要经过小区试验,选出适合当地种植的良种。 3、有性繁殖用的种子,应选择品种纯正、无病虫害、高产优质的种株。 (二)种子消毒 1、药剂拌种。一般药量为种子重量的0.1~0.5%,把种子和药剂放入缸中摇动5~6分钟,混合后播种。常用杀菌剂有70%福美双、70%托布津等,杀虫剂有90%敌百虫等。 2、药剂浸种。消毒前先把种子在清水中浸泡1~6个小时,然后浸入药水中,按规定时间消毒,捞出后,立即用清水冲洗种子,即可播种或催芽后播种。
无公害蔬菜的好处
无公害蔬菜当然是不含农药,而且环境污染的程度比较轻了,那是在种植中用了有机肥料,或者生物肥料而没有用化学肥料,另外,尽量采用生物方法防治病虫害,比如用微生物撷抗,微生物杀虫,或者天敌防虫,或者物理方法杀虫,比如杀虫灯什么的这样都可以避免化学残留进入蔬菜,然后被人食用,其实现在有好多癌症的都和化学污染有关呢,所以这样的无公害蔬菜还是相对健康一些。 无公害蔬菜是目前蔬菜种植的最高标准。无公害蔬菜只是保留了蔬菜原有的营养,口感更为纯正,富含水分,并且本身带有一种果蔬的甜味,在生产过程中完全不使用农药,化肥,生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,同时还必须严格按照无公害食品的生产要求进行质量控制和审查,不会对人体造成任何危害。